Noreen外婆
自制芝麻（花生）酱
9.0
综合评分
2
人做过这道菜
用料
自制芝麻（花生）酱的做法
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我买了十元钱的芝麻，烤箱180度没预热，中下层上下火直接烤了十五分钟，放凉。
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将熟芝麻倒入破壁机，放在调味酱档，开始制作。
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一分钟左右基本差不多了，按口味加入糖和一丢丢盐，再打十秒钟左右。
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美味诱人的芝麻酱做好了。
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制作花生酱，中途用刮刀或软的勺子兜底翻一下，再继续破壁机打，反复几次就好了。
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美味的花生酱，抹土司，做冰激凌都是极好的。
小贴士
做芝麻酱或者花生酱不需要放油和水，搅打细滑至自己需要的样子，我花生酱五分钟左右，中途搅拌了三次，芝麻酱不需要搅拌，一分钟左右差不多就可以了，盐和糖按自己的口味放，也可以什么都不加，原味的。
凉拌菜或者做凉面的时候按自己喜欢的粘稠度花生酱里面加凉开水，一开始少一点，用筷子往一个方向搅拌顺滑就可以了。芝麻酱不需要加水。
凉拌菜或者做凉面的时候按自己喜欢的粘稠度花生酱里面加凉开水，一开始少一点，用筷子往一个方向搅拌顺滑就可以了。芝麻酱不需要加水。
