#Dana私房料理#百合红豆薏米汤——夏天祛湿好帮手

Name: #Dana私房料理#百合红豆薏米汤——夏天祛湿好帮手
Ingredients: 适量红豆; 适量薏米; 适量百合; 1片陈皮; 适量冰糖

1 人做过这道菜

芒种是夏天的第三个节气，这个时节天气越来越炎热，人体出汗多、消耗大，容易感到疲劳和乏力。尤其是南方的夏天湿热之气较盛，饮食上注意祛湿有助于健脾开胃，帮助消化，解除疲劳。
今天跟大家分享这道甜品既简单又好喝，是盛夏时节祛湿调理的好帮手，这个夏天大家可以经常为自己和家人做来喝喝哦！

用料

红豆	适量
薏米	适量
百合	适量
陈皮	1片
冰糖	适量

#Dana私房料理#百合红豆薏米汤——夏天祛湿好帮手的做法

红豆、薏米、百合清洗后提前浸泡一晚，因为红豆和薏米比较硬，提前浸泡更容易煮烂，干的百合提前浸泡也有助于去除本身的酸味。
第二天把浸泡材料的水倒去，加入一片陈皮和半锅水，大火煮开后转中火熬45分钟，再小火焖煮30分钟，红豆和薏米都软烂后，根据自己口味加入冰糖即可。
不喜欢太重陈皮味道的朋友可以约煮15-20分钟把陈皮捞起来丢掉，喜欢把陈皮一同吃掉的朋友可以把陈皮剪成小条一同熬煮，这样陈皮的味道会更浓。

小贴士

1.大家千万不要小瞧这里面的陈皮哦！陈皮具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香等功效，是一样非常有用非常好的食材。特别是烹煮豆类时，通常都会放一点陈皮，除了可以借助它的香气以外，还可以帮助消化，避免进食豆类引起的胀气哦！
2.这里没有具体标注食材的用量，大家根据自己喜好放即可。喜欢吃干一点的多放一点材料，喜欢喝水多一点的少放点干的，多放点水就好，以豆类煮得软烂为准，如果用高压锅的话时间可以更短一些。
3.百合可以用鲜百合，洗干净不需要浸泡。因为鲜百合很容易煮烂，所以中途再放即可。