夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#
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人做过这道菜
鳳飛居
闷热的夏季已然降临，阳台外的椰树已不再摇摆，怀念起喝着小酒听风赏景滴小日子！每一段时光我必珍藏，但可否放慢脚步？！
用料
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法
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鸭洗净剁小块，用少许盐腌
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子姜洗净切块，无需放油炒去水份
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烧热锅，加油，爆炒姜和鸭块，小火煎至金黄
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加入两种酱炒香，加料酒，开水，黄冰糖烧开小火焖8成熟
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青瓜切滚刀条，豆干焯水切片加入，加酱油和紫苏炒均入味
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加切段的线椒炒去青味收汁
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酱香浓郁
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送酒送饭一流
小贴士
用两种酱焖更好味，可以用海鲜酱或柱候酱。用黄冰糖有润燥滴作用！
