御用美食，八珍糕

Name: 御用美食，八珍糕
Ingredients: 80克山药; 50克莲子; 50克党参; 适量土制红糖（可选白糖）; 50克芡实; 50克茯苓; 50克薏仁; 30克白扁豆; 30克白术; 100克糯米粉; 300克粘米（大米）粉; 60克纯天然藕粉; 适量酵母; 适量温水

1 人做过这道菜

亲的私房烘焙

八珍糕，据说是慈禧太后和乾隆皇帝每天都要吃的养生食品，原名“健脾糕”。老幼皆可（注意:孕妇不宜食用，孕妇忌食薏米）

用料

山药	80克
莲子	50克
党参	50克
土制红糖（可选白糖）	适量
芡实	50克
茯苓	50克
薏仁	50克
白扁豆	30克
白术	30克
糯米粉	100克
粘米（大米）粉	300克
纯天然藕粉	60克
酵母	适量
温水	适量

御用美食，八珍糕的做法

各类药材专业研磨成粉
我是找到专业药材加工的，药粉磨的够精细，故可省略过筛
所有食材混合加比手温稍热温水适量和面，和好后静置约30分钟醒面
小盆友参与动手制作，做他们自己喜欢的模型，会格外有成就感，会更愿意吃（珍惜）并期待自己的劳动成果八珍糕哦😊
PS:加酵母粉配方，此压磨完成后需再静置20~30分钟（放入温水锅内，时间会稍短）醒面，见到糕微鼓起即可～
做好上锅准备蒸，请务必等水开了才放到热水锅上蒸约40分钟，八珍糕必需蒸熟吃呢😊
出锅成品～
八珍糕虽是好东西，但也不能当饭吃，大人每天吃两个，小孩一个。且一次不用做太多，吃新鲜比较好，做得多，夏天放冷冻保存。或是用烤箱烤干保存会比较方便，吃的时候放饭锅上再蒸一下。有空就同孩子一起动手吧，不错的亲子互动呢😊照顾好孩子们的脾胃，让他们健康快乐地成长是每位父母的心愿。也请分享给你身边有需要的亲友吧！

小贴士

1、其实宝妹的配方已够完美，并被我们很多人借用。感谢宝妹的付出和无私分享！为何又在宝妹配方基础又加适量酵母粉，主要是为了口感，八珍糕膏毕竟是药膳，难免会有药味，小盆友们不太喜欢，改善后的口感会更松软。该环节可选择！
2、若是加酵母粉，请注意水温不宜太高，和面温水请分多次加，有和面经验的都知道这样会比较好把握。我会将土制红糖用温开水融化，待水放凉些才用来和面；
3、藕粉最好买无添加的纯藕粉，藕粉养阴，好消化，正安也有很推崇，孩子们多吃有益！