虾仁芝士章鱼烧
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人做过这道菜
miki517
突然想吃章鱼烧小丸子家里没有章鱼，可是还是馋做了这个
用料
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 虾仁/章鱼粒 | 适量 |
| 包菜or圆白菜 | 1/4个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 柴鱼花/海苔丝 | 适量 |
| 照烧酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 低粉 | 150g |
| 水 | 300ml |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 料酒 | 1匙 |
| 酱油 | 1-2匙 |
| 泡打粉 | 2匙 |
虾仁芝士章鱼烧的做法
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水+低粉+泡打粉+鸡蛋+料酒+酱油搅拌均匀静止1小时左右
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虾仁或章鱼烫熟，其它配料切碎待用
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我用的煤气烤盘忘记拍了，热锅往孔里刷油，小火倒入7分浆+菜+洋葱+芝士碎+虾仁+铺上一层浆。从里到外开始反转至圆球形状
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颜色金黄均匀后加入照烧酱+沙拉酱+撒上海苔和各种喜欢的
小贴士
用铁签或长木签筷子操作翻面
水粉浆比例粉：水1:1.5或1:2
照烧酱：酱油+糖+料酒+淀粉+水勾芡即可使用
可以只放一只虾仁加很多马苏里拉芝士碎！拉丝效果更好
水粉浆比例粉：水1:1.5或1:2
照烧酱：酱油+糖+料酒+淀粉+水勾芡即可使用
可以只放一只虾仁加很多马苏里拉芝士碎！拉丝效果更好
