酸奶可可瓦片

酸奶+玉米淀粉+可可粉
手动搅拌器拌匀
称为成品①
待用

蛋白+柠檬汁
白砂糖分3次加入
打至提起搅拌器出现小弯钩
称为成品②

成品①里加入1/3成品②
手动切拌
拌匀后加入剩下的成品②
手动切拌
拌至完全均匀
称为成品③

烤盘铺锡纸
用勺子或裱花袋
把成品③
滴或挤成一个个圆点
大小自己定
不用压
圆点会自己变平滑瓦片状
220华氏度烤50分钟
关火

瓦片留在烤箱内10分钟再取出
感觉瓦片硬硬的
就可以把瓦片一个个揭掉
放在锡纸上或架子上
很快就能晾凉

吃

彻底凉了以后放进密封袋
或者任何可以密封的
食品适用容器