玫瑰花珍珠奶茶

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朋友来家中烧烤,想喝奶茶,刚好家中还有好儿罐正山小种红茶,就煮了这一款别具风味的玫瑰花珍珠奶茶。

用料  

牛奶 250ml
炼乳 80g
冰糖 100g
2000ml
红茶 20g
玫瑰花 15g
珍珠圆子 200g
红糖(煮珍珠圆子用) 20g
清水(煮珍珠圆子用) 300g

玫瑰花珍珠奶茶的做法  

  1. 准备所需材料

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 锅中倒入2000毫升清水

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 放入红茶与玫瑰花

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. 大火烧开转小火煮2分钟后加入冰糖关火

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤4
  5. 待冰糖融化过滤到壶中放晾入冰箱冷藏

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤5
  6. 另起锅倒入300毫升清水煮开再放入珍珠圆子

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤6
  7. 加入红糖煮至熟透

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤7
  8. 将冷藏好的红茶加入牛奶、炼乳搅拌均匀,加入煮好的珍珠圆子即可享用

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤8
  9. 成品

    玫瑰花珍珠奶茶的做法 步骤9

小贴士

煮好的珍珠圆子不能放冰箱冷藏,否则会变硬影响口感,这个配方是6人的量,请按人数酌量增减。

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该菜谱发布于 2017-06-14 13:51:58
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