猪肉大葱肉饼

Name: 猪肉大葱肉饼
Ingredients: 300克面粉; 160克水; 3克酵母; 猪肉大葱馅; 盐; 葱 姜 十三香; 酱油; 花生油; 鸡精

4 人做过这道菜

夏沫--

对于北方人来说，做面食是最简单的事，不用任何方子，更不会用具体到多少克面粉等等，这一切我也都是跟老妈学来的，调馅好了肉饼自然也好吃了，这是款发面肉饼。

用料

面粉	300克
水	160克
酵母	3克
猪肉大葱馅
盐
葱姜十三香
酱油
花生油
鸡精

猪肉大葱肉饼的做法

酵母加水搅拌后放入面粉揉成面团，因为做馒头包子不像做面包，揉成面团放温暖处发酵。
面团发酵两倍大，剥开面团呈蜂窝状。
揉好面团醒15分
我都是醒面团时间来调馅，将上面调料放入肉馅中搅拌均匀。
将面团分60克小面团擀圆放馅
包成包子摁平拿擀面杖压平。
我比较懒，都是手摁下去就可以了
锅中放油放饼，煎小会后倒水适量，盖锅盖中火闷至水干
翻面再加入水闷至水干至熟即可。
好香的肉饼，味道美着呢，要不要来一个？哈哈...

小贴士

1.大家根据自己喜欢可做牛.羊肉馅，也可换成白菜馅，一样很好吃，只是牛羊肉要放点料酒。
2.我是中火十多分就可熟，这个要看自己锅，所以给不了准确时间。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-06-14 15:51:56

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