腌咸蒜

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这个配方是爷爷给我的,因为知道我不喜欢吃糖醋蒜,所以爷爷在的时候每年都会给我单独腌制一小坛酱油蒜,能吃整整一个夏天,真的很怀念……现在把这个配方分享给大家,希望和我一样不喜欢糖醋蒜的宝宝们会喜欢!

用料  

新蒜 5斤
一品鲜酱油 两瓶
生抽 半瓶
陈醋 4勺
白糖 3小勺
大料 6个
5小勺
香油 适量

腌咸蒜的做法  

  1. 把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜,我都是把蒜先扒好,这样吃的时候省事,也可以不扒,把整头的蒜放进去

    腌咸蒜的做法 步骤1
  2. 把泡好的蒜放到大容器里晾干,晾干,晾干,重要的事情说三遍……准备腌蒜的容器,洗干净,晾干,晾干,晾干,不要有一点水,最好用小坛子或者罐头瓶子,如果没有也可以用乐扣盒子

    腌咸蒜的做法 步骤2
  3. 把所有材料都放到一起煮开,晾凉,一定要让汤凉透了,喜欢吃糖醋的可以多加点醋和糖,因为我不喜欢吃所以加的少

    腌咸蒜的做法 步骤3
  4. 把晾干的蒜放到晾干的容器里,把晾好的汤倒进去,就可以了

    腌咸蒜的做法 步骤4
  5. 做好放到冷藏里,可以储存很久,每次拿的时候一定用没有水的勺子或者筷子,进去水了容易变质!希望你们喜欢这个配方!😆

    腌咸蒜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱发布于 2017-06-14 16:29:39
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