豆角土豆焖肉

2 人做过这道菜
老公跟我都是南方人。大学毕业后,老公就去东北工作,回来以后还是常常念叨起东北美食,想念以前大口吃肉的日子。春末夏初正是豆角的季节,看到豆角老公想起这道菜了。简简单单的调料就造就了这道美味。东北菜就是看起来其貌不扬,其实是美味无限。

用料  

豆角 一把
土豆 一只
一条五花肉
老抽 适量
几瓣
适量

豆角土豆焖肉的做法  

  1. 五花肉一条

    豆角土豆焖肉的做法 步骤1
  2. 蒜几瓣

    豆角土豆焖肉的做法 步骤2
  3. 豆角撕丝,掰成几段

    豆角土豆焖肉的做法 步骤3
  4. 土豆一个,切滚刀

    豆角土豆焖肉的做法 步骤4
  5. 准备好啦

    豆角土豆焖肉的做法 步骤5
  6. 热油锅,把蒜放下去爆香。蒜也可以稍微切一下,因为后面要放水下去炖,就整颗蒜放下去了。

    豆角土豆焖肉的做法 步骤6
  7. 五花肉放下去炒

    豆角土豆焖肉的做法 步骤7
  8. 将肥肉里的油炒出来一些,有点微焦即可

    豆角土豆焖肉的做法 步骤8
  9. 放老抽下去翻炒至香气出来

    豆角土豆焖肉的做法 步骤9
  10. 放豆角下去煸炒至变色。

    豆角土豆焖肉的做法 步骤10
  11. 放土豆下去继续煸炒

    豆角土豆焖肉的做法 步骤11
  12. 炒好后,放开水烧开,转小火焖,大概焖个二十来分钟,转大火收汁。

    豆角土豆焖肉的做法 步骤12
  13. 装盘。

    豆角土豆焖肉的做法 步骤13

小贴士

收汁的时候,最好不要收太干,留一些汁更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-14 17:41:34
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