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自贡冷吃兔

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123567糊糊的厨房  123567糊糊

用料  

兔肉 两只
菜籽油 适量
干辣椒 个
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 个
老姜 片
陈皮
大葱
山奈
白糖
香叶

自贡冷吃兔的做法  

  1. 准备调料

    自贡冷吃兔的做法 步骤1

  2. 用大葱，生抽，白糖，姜蒜腌渍半个小时

    自贡冷吃兔的做法 步骤2

  3. 锅里放油，把大葱，八角，山奈，香叶，花椒炸香

    自贡冷吃兔的做法 步骤3

  4. 倒入兔肉翻炒，一直炒到把锅里的水炒干，中途加切碎的姜蒜，全是油为止（如果想吃干点的可以炒久点，自己把握）

    自贡冷吃兔的做法 步骤4

  5. 水分炒干了，炒出来的全部是油了

    自贡冷吃兔的做法 步骤5

  6. 加入干辣椒翻炒一会儿

    自贡冷吃兔的做法 步骤6

  7. 试下味道看需要加盐味精，然后起锅

    自贡冷吃兔的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-06-14 20:57:18
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