蛋糕卷部分 | |
鸡蛋 | 3只 |
细砂糖 | 240g |
水 | 80ml |
香草精 | 5ml |
面粉 | 180g |
泡打粉 | 5g |
盐 | 1.25g |
巧克力酱 | 120g |
软糖 | 若干 |
奶油糖霜部分 | |
软化黄油 | 120ml |
细砂糖 | 120g |
香草精 | 5ml |
牛奶 | 15-30ml |
把烤箱预热到175℃. 在15*10的烤盘上垫上油纸;
把鸡蛋打入搅拌机搅拌约5分钟,慢慢的加入糖,然后加入水和香草精;
在另一个碗中搅拌面粉、泡打粉和盐,然后把鸡蛋那部分一点一点倒进来一起搅拌, 接着把搅拌好的混合物倒入准备好的烤盘;
放入烤箱烤约12-15分钟,之后立即将刀子围绕锅边缘把蛋糕分离,然后将其翻转到干净的厨房毛巾上。 蛋糕还是很温暖的,用毛巾卷起蛋糕;
将黄油和粉状糖一起粉碎,直到轻柔蓬松,然后混合在香草中。 加入牛奶直到他们完全融合
当蛋糕冷却时,展开蛋糕并涂抹在奶油糖霜上。 重新滚动蛋糕,然后切掉尾部不要的部分,这样能显得很干净,接着切断一小段蛋糕放到侧边。涂上巧克力酱,放上龙猫软糖;