帕尼尼

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三明治系列中经典款,扒炉煎至两面金黄,外脆里嫩,原味小麦香味,法式芥末酱搭配新鲜蔬菜和熏肉,绝味!

用料  

高筋面粉 360克
酵母 5克
8克
橄榄油 70克
西红柿1
芝士片1
低筋面粉 160克
纯净水 260克
牛奶 50克

帕尼尼的做法  

  1. 备齐料

    帕尼尼的做法 步骤1
  2. 面粉,盐,酵母放出厨师机缸

    帕尼尼的做法 步骤2
  3. 水,橄榄油,牛奶倒入量杯

    帕尼尼的做法 步骤3
  4. 搅拌慢速加入液体

    帕尼尼的做法 步骤4
  5. 慢速搅拌成团

    帕尼尼的做法 步骤5
  6. 中速10分钟左右

    帕尼尼的做法 步骤6
  7. 快速5分钟左右

    帕尼尼的做法 步骤7
  8. 打至面团光滑分割

    帕尼尼的做法 步骤8
  9. 称120克一个

    帕尼尼的做法 步骤9
  10. 揉圆松弛30分钟

    帕尼尼的做法 步骤10
  11. 整型拖鞋状,醒发到1倍大

    帕尼尼的做法 步骤11
  12. 入烤炉

    帕尼尼的做法 步骤12
  13. 20分钟左右

    帕尼尼的做法 步骤13
  14. 夹肉成型

    帕尼尼的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2017-06-14 22:58:43
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