生煎包（发面）

先把面粉，酵母，泡打，糖和匀加入水搅拌，再加入猪油直到搅打起筋，面揉光滑（也可以一起放，但是水一定要分次放，面粉吸水量不同）

馅料:先放蛋和匀，再放其他调料，同一个方向搅拌再稍微摔打一下，这样做出的包子馅吃起来是一团的，不会像稀稀的没熟一样，调好味道后再放皮冻拌好即可，可以包的时候放葱花，也可以拌到馅里（这个图是蒸包的，煎包的忘拍了）

都准备好后，面可以不用醒，直接把面团一个个擀好包入馅（我包的大，2斤面包40∽45个的样子），包好底部沾上白芝麻，夏天发10∽15分钟左右，这是还没完全发好的，也可以把它完全发好也是好吃的，完全发好20∽30分钟到样子（时间是变动的，主要看温度高不高）

再就是煎了，其实煎包子没有想象那么难也没有那么麻烦，就是一小碗油，放一小碗都水，比例1:1也可以水少放一点点，然后开大火先把水烧开，在用中火煎10分钟，底部煎的金黄色就好了。