油泼扯面

1 人做过这道菜
第一次做油泼扯面,小伙伴们都很喜欢,身在南方吃次家乡的扯面不错不错

用料  

面粉600
适量
适量
酱油 适量
适量
生姜 适量
干辣椒 适量
300g

油泼扯面的做法  

  1. 称600g面粉

    油泼扯面的做法 步骤1
  2. 把盐混入温开水中,边加水边揉面,揉成型,刷上一层油盖上保鲜膜或者塑料袋,放置30分钟

    油泼扯面的做法 步骤2
  3. 盘子上刷上油,揉成面团如图,放置20分钟

    油泼扯面的做法 步骤3
  4. 用擀面杖干成条,我用筷子在中间压个痕迹(因为第一次做所以用筷子)

    油泼扯面的做法 步骤4
  5. 酱油或生抽加白醋或陈醋一个碗中,切好葱,蒜,生姜,切末,干辣椒掰段。

  6. 撒上配料烧好油,泼入油。binggo 第一次的油泼面搞定了。很好吃,朋友也觉得很好吃,600g面粉,3个妹子吃饱饱的。

    油泼扯面的做法 步骤6

小贴士

大胆放心做,其实很简单。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-15 12:58:45
4 收藏


油泼扯面的答疑

关于油泼扯面的做法还有疑问? 登录提一个问题