动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕

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动漫烘焙专题,心动不如行动,赶紧动手做一做吧♥

视频中出现的计量单位我们已经做了单位的换算,具体如下:
1cup≈240ml
1tbsp(大勺)=15g
1tsp(茶勺)=5g
375℉华氏度(美国)≈175℃摄氏度(中国)

用料  

底部
16片全麦饼干 480g
软化黄油 120g
肉桂粉 1.25g
芝士蛋糕
奶油奶酪 680ml
鸡蛋 3个
细砂糖 240g
酸奶油 240ml
香草精 5ml
食用颜色添加剂 若干

动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法  

  1. 1.把烤箱预热到149℃

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 饼干用搅拌机打碎,要非常细. 然后与黄油和肉桂粉混合

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 把饼干屑放在一个9" 的烤盘里,确保压的很紧实,放入烤箱,烤12-15分钟,然后让它冷却

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 以中速搅拌奶油奶酪 - 大约2分钟. 如果有硬块,说明温度太低,需要加热

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 慢慢的加入240g的糖.加入鸡蛋, 当他们完全融合时,加入酸奶油和香草精.

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 分出80g的面糊作为爱心,80g的面糊用作粉色的边缘,60g的面糊作为黑色的线条,1汤勺面糊用作眼睛上的白色的斑点

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 把没上色的面糊倒在冷却了的底部,均匀抹开, 该上色地方上色。用两层铝箔包裹芝士蛋糕外面,防止水进入锅内,然后将裹箔的芝士蛋糕放入大型烤箱安全盘中。 将烤盘放在烤箱中,然后倒入水中放在烤盘的中间一侧。 烘烤70-90分钟。

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 小心地从烤箱中取出芝士蛋糕 - 我喜欢舀出一些水,然后从烤箱中取出锅,使其更容易携带。 冷却20分钟,然后冷藏4小时或过夜。 请享用!

    动漫烘焙视频:爱心芝士蛋糕的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2017-06-15 14:00:12
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