鸡煲蟹
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人做过这道菜
鳳飛居
一道挺出名的大菜，吃完又可以加高汤来下点鲜菇豆腐青菜各种新鲜食材，方便易做，是我经常做的一道料理，还可以自己随意创作，可以做成（鲍鱼焖鸡），（鲜虾焖鸡）（鲜鱿焖鸡）都可以，看你喜欢搭配！
用料
鸡煲蟹的做法
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新鲜滴食材就像一幅画
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准备，鸡斩块加盐，料酒腌25分钟
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蟹收拾干净，蟹身斩两段，再分开一半，蟹钳拍一刀，控水后加胡椒粉，料酒拌匀，加一勺生粉拌好，放油热锅先煎蟹身，再煎蟹钳，下盖，煎至金黄
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捞起备用
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热锅加油放入姜和鸡，爆炒至微黄
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加入海鲜酱和蠔油炒香，加酱油老抽，少许热水，加冰糖熬8成熟
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加入蟹至熟收汁
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加入蒜段，包油上锅
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开动吧！
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鲜香美味
小贴士
蟹可以炸会更美味，为了健康可以像我这样用不粘锅煎黄。酱要炒一下会更香入味。
