记录一个大盘鸡
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人做过这道菜
睡不醒的木行
超级想吃大盘鸡，于是做了一个。感觉还不错～
用料
记录一个大盘鸡的做法
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把鸡腿肉剁成小块，但是不要太小了。加料酒开水煮到变色，撇去血沫。
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土豆切块，彩椒切块(颜色越多越好看)，姜蒜切片葱切段。
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烧油下八角花椒和冰糖炒香，下煮好的鸡腿肉块炒至金黄，加生抽，老抽，一勺豆瓣酱。
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下一罐啤酒，煮开后加点开水没过鸡肉，下土豆，加鸡精和盐。加盖煮十分钟后，加入彩椒和切好的蒜片姜片。
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煮鸡肉时煮好刀削面。十分钟后揭盖大火炒鸡肉收汁，多留一些汁拌面。可以适量加点糖提鲜。
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鸡肉出锅，拌面，完成！
