制作黄豆粉洗黄豆,滤干水份后中火炒至有香味
炒好的黄豆冷却后拌入白砂糖,放入料理机磨碎
糍粑前一天晚上泡糯米。第二天加入少量水蒸熟糯米。大概三十分钟左右。
用擀面杖或者小锤锤捣糯米
捣成年糕的糯米用勺子舀出一个球,裹上黄豆粉。
红糖浇汁少量红糖用水融化后小火加热。几分钟后转大火烧至粘稠。倒在糍粑上即可。
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