下北泽三人一猫家族
深夜食堂定食：豚汁
8.2
综合评分
35
人做过这道菜
最近播出的《深夜食堂》中国版引来一片讨伐声，深爱着原版的粉丝们看着那么好的题材被拍成一坨垃圾难免心痛，与原版的灵魂：用心做出的食物、可爱平凡的人们和触动人心的故事相距甚远，植入广告食物怎么可能温暖人们的胃和心？
夜上浓妆，忙碌了一天的人们该回家了，深夜食堂就开始营业了。食堂的定食菜单上只有一道菜：“豚汁”，一道家常的味增汤。大叔的这道汤滋润了无数夜归人。希望你能在你爱的人归家时捧上这一道暖胃、暖心的汤。
夜上浓妆，忙碌了一天的人们该回家了，深夜食堂就开始营业了。食堂的定食菜单上只有一道菜：“豚汁”，一道家常的味增汤。大叔的这道汤滋润了无数夜归人。希望你能在你爱的人归家时捧上这一道暖胃、暖心的汤。
用料
深夜食堂定食：豚汁的做法
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红白萝卜、牛蒡切片，豆腐、蒟蒻切块备用。
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平底锅放少量油，将猪肉片炒至变色。
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保持中火，将切好的红白萝卜牛蒡放入锅中同炒。
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放入蒟蒻。
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将炒锅中的所有食材倒入汤锅中，加水至淹没食材。
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水沸腾后，滤掉浮起的泡沫转中小火。
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放入豆腐。放一小勺だし，放入味增，搅匀。（根据自己的口味咸淡调节味增用量）
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煮十几分钟，红白萝卜牛蒡口感软糯时即可。
小贴士
豚汁在日本是一道非常家常的味增汤，这里用到的是最常见的食材和做法。每个家庭也会根据自己的喜好放入不同食材，掌握了基本的做法之后就可以自由发挥啦～
