瓜馅素包子（妈妈的菜谱）
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用料
瓜馅素包子（妈妈的菜谱）的做法
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发酵好的面揉光滑
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3斤西葫芦擦成细丝，不用剁很碎，容易出水。
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木耳提前泡发，切碎。
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虾米用水清洗干净。烧热油后放入切碎的姜沫和葱花，煸香味后放虾米，然后在放料酒，大火翻炒均匀去除腥味。
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炒好鸡蛋备用。葱姜剁碎备用，放入葱姜碎后调入香油出味。
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烧温热油后放入一小勺豆瓣酱。
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所有原料放凉后放入盆中，最后放入瓜馅，瓜馅上浇入熟好的酱，洒上十三香，盐。准备包的时候再调匀馅，否则容易出水。
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包好包子放入温水锅中，全部包好后，盖上锅盖，大火20分钟✅完成
