拨烂子

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用料  

面粉 1大碗
葱花 适量
适量
白菜 1颗
剩米饭 少量
胡萝卜 少量

拨烂子的做法  

  1. 将白菜和胡萝卜切碎放入盆中(找个大盆因为后续还要和米饭面粉一起和)

    拨烂子的做法 步骤1
  2. 加入剩米饭

    拨烂子的做法 步骤2
  3. 倒入一大碗面粉

    拨烂子的做法 步骤3
  4. 把盆中所有食材和起来

    拨烂子的做法 步骤4
  5. 加盐调味儿 搅拌均匀

    拨烂子的做法 步骤5
  6. 和好的食材全都放入蒸锅中 蒸15min

    拨烂子的做法 步骤6
  7. 熟透蒸好后 取出

    拨烂子的做法 步骤7
  8. 铁锅内热油 放入葱炒香

    拨烂子的做法 步骤8
  9. 再放入蒸好的拨烂子炒香 出锅 完成

    拨烂子的做法 步骤9

小贴士

1. 在第4步和面和菜的时候不要加水 因为白菜本身就会出很多水 不然后续蒸出来的拨烂子会太软太粘少了口感

2. 加米饭可以让菜和面之间更粘 吃起来食感也会更佳
 

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该菜谱发布于 2017-06-16 13:48:48
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拨烂子的答疑

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