皂角米提前一天净泡,约24小时左右(有些地区跟环境温度有关,几小时上下浮动)
桃胶可以跟皂角米一起净泡,量都不需要太大,因为发好后会涨很大!
雪耳可以选用干银耳或者鲜耳!干银耳需要提前净泡,可以和皂角米桃胶一起!新鲜雪耳就不用了,煮之前冲洗一下就可以!
将泡好的皂角米和桃胶加水放入炖盅内,中火隔水炖40分钟,再加入鲜雪耳和枸杞,继续炖15-20分钟!关火冷却后,拌入2汤匙蜂蜜即可食用!(如果用的是干银耳,就需要跟皂角米同时放入炖盅了)
枸杞及雪耳的数量可以根据自己的喜好增减!但是皂角米不建议一次食用太多!
以上是一人份的量哦!