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茄子酱
茄子酱
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茄子酱其实是一道凉拌茄子做法，温州人延用古法至今，我也是从小吃到现在，如今女儿也非常喜欢这道
凉菜
。夏日炎炎，酸里带微甜的蒸茄子好下饭又健康，妈妈们动手做起来。
用料
茄子
5条
酱油
适量
香油
适量
蒜
适量
糖、味精、醋
适量
茄子酱的做法
茄子洗净，掰成小段，放蒸锅里大火蒸熟，约10钟左右。
取出茄子放盘子上，用饭勺或筷子捣成泥状
加入上述调味，大蒜切成末撒入（不喜欢也可以不加，但是有蒜会更香）
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该菜谱发布于 2017-06-16 15:04:35
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