婴儿蛋黄溶豆

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这款入口即化的蛋黄溶豆无任何添加,适合六个月以上宝宝食用,两个大鸡蛋蛋黄的量正好可以烤27*27尺寸不粘烤盘的一盘,剩余蛋清可以做酸奶溶豆,可以做出两个烤盘的量.

如果是三个小鸡蛋蛋黄记得奶粉量要多加一些大概16克左右就可以了,宝妈们可以根据自己宝贝的需求量适当调整.

用料  

奶粉 12克
蛋黄 2个
柠檬汁 2滴
糖粉 5克(可不放)

婴儿蛋黄溶豆的做法  

  1. 蛋黄加糖粉加柠檬汁放进小底的不锈钢打蛋盆里

    步骤 2

  2. 打到浓稠发白,可以写8字不轻易消失就可以

  3. 加入奶粉,你会发现很干,没关系,翻拌几下就好了(请不要拿任何东西代替奶粉,无可替代,)

  4. 放入裱花袋,剪一个小小的口,多大的口呢,就牙签那么大直径就行啦!

  5. 然后挤出小小的在不粘烤盘上面或者铺上硅胶垫都可以

  6. 挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热烤的过程最好在旁边看着,因为挺容易糊的~
    放入烤箱以后120度中层上下火二十分钟左右就可以了,每个烤箱脾气不同,请宝妈们根据自己家烤箱适当调整.

    我用的是35L的九阳烤箱

  7. 出炉了,很漂亮有木有,出炉要赶紧密封起来,不然很容易回潮,完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了,豆豆味道超级好,我家宝宝很爱吃呢,一个一个的拿,锻炼抓握能力,宝妈们赶紧做起来吧!

    婴儿蛋黄溶豆的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2017-06-16 15:09:56
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婴儿蛋黄溶豆的答疑

  • 臭屁嘟  2017-10-18  
    0
    为啥我做的蛋黄溶豆,挤的时候好好的,间距也很大,但是一进烤箱,蛋黄溶豆就崩了(也就是爆浆),跟个小蝌蚪一样,从里向外崩出了一疙瘩??温度上下95,也不高啊,40L的烤箱,我放了两层,总是上层崩(爆浆),下层崩的少,但是下层的四周也爆浆,什么原因呢,,,好头疼
    作者回复 2017-10-27  
    给个图看看

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