饼皮面团：煮肉汤和面，软一点，然后醒一会儿。油酥：炒熟的小米面加猪油和面。
把熏好的猪肉切碎备用。
把面团擀成大片，上面抹油酥，一定要抹均匀。从一头开始卷，卷好切成小剂子，左手拿剂子，右手压中间，然后团成圆形，压扁。擀成八厘米的直径大小就开始下锅里烙饼了。
烙好饼在中间切口，加上熏肉即可。美味的对夹就做好了
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