面团:加入所有面团材料,揉成光滑面团后发酵至两倍大(夏季约一小时,冬季约两小时)
馅料:所有食材切碎,加入调料拌匀即可。
面团发酵好排气,分成每个50g的面团,松弛十几分钟。
面团包入馅料,像包包子一样,注意收口捏紧,注意手法,不要过分拉扯周围的面皮,不要露馅。表面刷水,粘上芝麻,轻拍粘紧。
烤箱预热,220度烤20-30分钟。
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