福清紫菜饼

3 人做过这道菜
成品大概13-15个

用料  

面团材料如下
中筋面粉(市场散装面粉即可) 500g
酵母 5g
210g-240g
植物油 30g
3g
3g
馅料如下
食材 紫菜、五花肉、胡萝卜、葱、干香菇(可不加)
调料 生抽、老抽、白胡椒粉、耗油、糖、盐、鸡精适量
白芝麻

福清紫菜饼的做法  

  1. 面团:加入所有面团材料,揉成光滑面团后发酵至两倍大(夏季约一小时,冬季约两小时)

    福清紫菜饼的做法 步骤1
  2. 馅料:所有食材切碎,加入调料拌匀即可。

    福清紫菜饼的做法 步骤2
  3. 面团发酵好排气,分成每个50g的面团,松弛十几分钟。

  4. 面团包入馅料,像包包子一样,注意收口捏紧,注意手法,不要过分拉扯周围的面皮,不要露馅。表面刷水,粘上芝麻,轻拍粘紧。

    福清紫菜饼的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,220度烤20-30分钟。

    福清紫菜饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-16 18:00:29
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