1.土豆切条,不能太细,要比筷子粗
2.热水煮1-2分钟,不能太久,保持硬度。
3.捞起摊开,吹凉,吹干水分,保持一点点湿润感。
4.大量生粉拌匀,使每一条都裹上生粉,呈现白色条状。
5.下油锅,中小火炸至金黄,脆。捞起控油,撒细盐,沾茄酱。
上传你做的非常香脆炸薯条🍟