懒人炒馒头

准备食材，找到家里剩的一些青菜，随便什么青菜都可以，这里用的是三棵香芹和半棵油麦菜。

馒头切块，注意不要切得太小，一厘米左右正方体最好。

将锅烤热，然后下馒头。注意这里不放油，小火将馒头焙干，过程中要时不时地掂锅，将馒头翻烤均匀，以防烤糊了，掂锅时能听到馒头砸在锅中的声音时，就能出锅了。

出锅先盛到一个碗中，这时注意，只保留大颗粒的馒头，锅中剩余的馒头渣倒掉，防止之后炒馒头时糊锅。

将蔬菜切丁，因为我用的是香芹，所以保留了一些比较嫩的香芹叶来增加香气，同时油麦菜切段。

先炒一个鸡蛋盛出，再将蔬菜下锅，同时放入拌饭酱，这里放的是韩式蒜蓉酱，也可以用老干妈，非常好吃。

炒匀后馒头和鸡蛋一起下锅，再放一点盐翻炒均匀即可。