炒疙瘩
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人做过这道菜
放下那片肉
作为北方的回族妹子，从小吃饭大的炒疙瘩
菜品多，营养全，只是揉面有点耗时间😋
菜品多，营养全，只是揉面有点耗时间😋
用料
炒疙瘩的做法
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揉面：面团的图片忘记拍了，搜到稍硬即可。放置半个小时。
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准备备菜：醒面的过程中备菜。尖椒，蒜毫，都很提味。把稍硬的菜稍微煮一下。
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阉肉：把肉切成细丝阉好，放点食用油，料酒，味极鲜。静止放置十分钟。
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把面团杆成1厘米厚的大饼，再横向切成0.5厘米的条状，最后切成小块。
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热锅放油，放点花椒出香味把肉炒熟，依次把菜放入（最后放西红柿炒），1分钟左右倒些酱油。最后把疙瘩放入，放盐，再放着香醋即可。
小贴士
1.备菜可以按自己喜欢的添加。
2.我做的这份忘记放洋葱了，在家里吃的时候放着洋葱很提味。
2.我做的这份忘记放洋葱了，在家里吃的时候放着洋葱很提味。
