杨梅清水洗净,浸泡约15分钟(可放适量盐浸泡)。
冰糖放入水中煮至融化,放入杨梅大火煮至沸腾。
杨梅在冰糖水中煮约10分钟,烧开转中小火煮即可(我电磁炉800瓦煮的)
杨梅汁取出、装瓶、进冰箱。
杨梅继续小火煮收汁,期间注意翻动防止粘锅。不要用锅铲翻(杨梅肉易碎),直接颠锅或者摇晃锅也行。
取出杨梅放入盘中,进烤箱烤干,略凉后撒上白砂糖,拌匀。酸酸甜甜的杨梅干完成。彻底放凉后放入罐子保存。天然无添加,尽快吃掉哦(不够塞牙缝好么😋)
上传你做的杨梅汁&杨梅干