经典家常番茄炖牛腩

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超下饭的番茄炖牛腩,做法简单,软烂下饭哦!快来试试吧!

用料  

牛腩 2斤
西红柿 2个
八角 2个
3片
3瓣
生抽 适量
料酒 适量
适量
老抽 适量
啤酒 半瓶
土豆 2个

经典家常番茄炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切块(切成三角形,不要太小,不然炖完会收缩),冷水下锅,倒入2勺料酒,煮开后,撇去浮沫。牛肉捞出,沥干水分。

    经典家常番茄炖牛腩的做法 步骤1
  2. 蒜末,姜丝,大料切好,备用。

    经典家常番茄炖牛腩的做法 步骤2
  3. 热锅,倒油,放入蒜末,姜丝,大料,翻炒出香味。

    经典家常番茄炖牛腩的做法 步骤3
  4. 炒锅中倒入牛肉,酱油,老抽继续翻炒上色。上色后把切好的西红柿放入翻炒,至西红柿稍微变软。

    经典家常番茄炖牛腩的做法 步骤4
  5. 把所有食材倒入砂锅中,加入热水,没过牛肉。再倒入半瓶啤酒。

    经典家常番茄炖牛腩的做法 步骤5
  6. 大火烧开,转小火慢慢炖煮1-1.5小时左右出锅。(提前半小时放盐和土豆)

    经典家常番茄炖牛腩的做法 步骤6
  7. 好啦!开动吧!超好吃的牛腩和软软糯糯的土豆,真是下饭神菜!注意一定留些汤汁哦!不然怎么能敞开了嚯嚯米饭吃呢?哈哈,好吃不油腻的做法!快来试试看吧!

    经典家常番茄炖牛腩的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2017-06-17 17:36:01
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经典家常番茄炖牛腩的答疑

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