鲍鱼烧排骨苦瓜
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人做过这道菜
悠悠_小宝宝
大宝贝中考 小宝贝小升初 本姐姐决定认真执行后勤工作 于是花了两天半时间泡发鲍鱼 一道好吃到尖叫的鲍鱼烧排骨焖苦瓜出品啦^_^
苦瓜是临时加入的 因为一号排骨有点肥 加入苦瓜吸油之余 还能令这道菜透出夏天的味道哦^_^
苦瓜是临时加入的 因为一号排骨有点肥 加入苦瓜吸油之余 还能令这道菜透出夏天的味道哦^_^
用料
鲍鱼烧排骨苦瓜的做法
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用纯净水泡干鲍鱼两天半时间 由于天气炎热 可以放在冰箱里泡 清洗干净后隔水炖一小时 此时泡发工作完成✅
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一号土猪排骨两条 斩件 清洗干净 泡发后的鲍鱼铺在上面 用电高压锅压六分钟
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炒锅放少许油 将苦瓜煸干水份 这一步可以减少苦味 再把煮过的排骨鲍鱼和汁一起倒入锅里 加生抽老抽翻炒 焖至收汁即可
小贴士
煸干苦瓜的时候一定要少油 洒一些盐
