砂锅茄子

Name: 砂锅茄子
Ingredients: 1个茄子; 一个鸡蛋; 适量蚝油; 适量白糖; 适量盐; 适量十三香; 适量面粉; 适量生抽; 适量鸡汁

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偶然的灵感源于生活的细节

用料

茄子改刀，切成菱形块，放入盐、十三香、鸡蛋一个、面粉搅拌均匀，放入油锅里炸至金黄捞出。炒锅里倒入适量油，油8分热倒入姜末，蒜片，再把炸过的茄子倒入锅里翻炒，加调味料：生抽、蚝油、鸡汁，入味后就可以等待倒入砂锅。
砂锅底部铺上西红柿
茄子烧好后直接倒进铺了西红柿的砂锅，开小火，慢慢炖，开锅即可关火。

炸过的茄子特别好入味，所以小心太咸，蚝油，鸡汁，生抽都有盐。

砂锅

随便看看

该菜谱发布于 2017-06-17 21:38:45

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