酥粒南瓜辫子包

黄油除外，将所有材料放入面包机

启动面团程序揉面

揉面15分钟后加入黄油继续揉面

检测面团，揉至完全阶段能拉出薄手膜

整形进行室温基础发酵

发酵至1-1.5倍大小，手指戳下不回缩

取出排气后平均分成5份滚圆，盖上保鲜盖松弛15分钟

取一份擀成牛舌状，平均切成四份顶部不要切断

把每条搓圆搓细，尽量每条粗细长短均匀

开始编四股辫，记住口诀很容易，1压2，3压2，3压4，左一条压左二条，左三条压左二条

左三条压左四条，如此重复即可

编好两端捏紧

依次全部编好进行二次发酵

将酥粒粉状材料混合好，再放入切碎的黄油拌匀用抓捏成颗粒状，放冰箱冷藏备用

发酵好的辫子包表面刷上一层薄薄的鸡蛋液撒上酥粒

烤箱事先预热好，中层170度烤15分钟

出炉