脆皮蛋糕

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主要这款蛋糕全程都没放一滴水
烤出来的蛋糕『外酥里嫩』
超级赞的一款蛋糕

用料  

白糖 65克
鸡蛋 3个
低粉 100克
芝麻 适量

脆皮蛋糕的做法  

  1. 1.准备一个无油无水的容器,把鸡蛋打散

  2. 2.把准备好的白糖放入蛋液中,打发至颜色发白无大泡泡

  3. 3.到到提起打蛋器拿起来蛋液滴落的纹理不易消失

  4. 4.加入过筛的低筋面粉,用切拌式的方法把面粉搅拌至无颗粒

  5. 5.因为我没有蛋糕模具,所以用的是蛋挞皮模具,放入蛋糕纸杯,倒入蛋液,(八分满就好)撒下芝麻做点缀。

    脆皮蛋糕的做法 步骤5
  6. 6.烤箱170度预热,烤25分钟,依个人烤箱所以时间自己调节

    脆皮蛋糕的做法 步骤6
  7. 外酥里嫩的蛋糕就出炉啦!

    脆皮蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1.蛋液一定要打到发白,烤好的蛋糕才会发的起来,又美观
2.本配方的糖是65克,如果喜欢甜一点的可以用70克,(70克的糖对我来说有点甜^_^)
 
该菜谱发布于 2017-06-17 23:05:30
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