6寸葡萄干酸奶慕斯

这是我用的原料（记得白砂糖哦）。

80g奥利奥饼干碎放厚实的保鲜袋里用擀面杖碾碎碾细，30g黄油隔水融化后加入饼干碎中充分搅拌均匀，然后倒入6寸蛋糕模具中压平压紧（一定要压紧哦），放入冰箱冷藏半个小时。

10g（两片）吉利丁片剪成小条状，倒入40g冷开水中，再放入热锅中隔水融化。

将20g白砂糖加入260g酸奶中，充分搅拌均匀。

将吉利丁液倒入酸奶中充分搅拌均匀。

将20g白砂糖加入到200g淡奶油中，用打蛋器最高档打发至出现纹路时即可，不要过度打发，我用的是小熊打蛋器，大概一分钟左右就出现纹路了。

将前述酸奶液加入到打发后的淡奶油中，边加入边搅拌，这时慕斯液就做好了。

将慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏一个小时后，拿出撒上葡萄干（也可以根据各人口味抹上果酱），再放入冰箱冷藏至少四个小时（最好过夜）。

蛋糕脱模，这个就是成品了。

切下一小块，与家人尽情分享吧。