面条 | 1把 |
剥皮蛋 | 随你煮为色彩放半个 |
肉丁 | 看你肉食动物还是素食动物 |
豆瓣酱,也可放辣酱听你的 | 两勺,不是炒菜勺 |
西红柿,青菜 | 看肉来定均衡即可 |
麻椒粉,酱油,醋,味精鸡精,蒜末,香菜 | |
凉开水,或纯净水 | 过凉面用 |
煮鸡蛋的同时,另起锅放油炒肉丁,放入豆瓣酱,炒出香味,吃辣的此时放辣酱,炒出香来后放一碗水煮浓稠关火。
成品肉酱,香啊,我没放葱,姜。因为酱太香,不要喧宾夺主!!此时洗青菜焯水,西红柿划破皮放热水去皮,备用,绿色的麻椒放锅里什么不放,小火焙酥,用蒜锤捣碎成末,花生油煎过捣碎成下图样,蒜切成小蒜粒。备用。看着复杂其实很快。
煮熟面后,放纯净水过凉,这样面爽利不粘,夏季吃也凉快,纯净水,要么凉开水,!!!
蛋切两半,盛面条放入前面备用菜,蒜,麻椒粉,花生碎,香菜,别忘了放酱油,醋,鸡精,味精拌匀后,放青菜西红柿蛋放上面配色,开吃时再拌下!
馋得不行了,吃啊,不是用碗,是用汤盆盛得😜😓