免煮燕麦片:100克 | |
低筋面粉:50克 | |
鸡蛋黄:1个 | |
红糖:30克 | |
蜂蜜:20克 | |
奶粉:10克 | |
牛奶35克(或清水30克) | |
泡打粉:1克 | |
小苏打:1克 | |
熟花生油:10克 | |
熟黑芝麻:12克 |
鸡蛋黄打散,加入牛奶或水,搅拌均匀,再加入红糖、蜂蜜、奶粉、熟花生油搅拌均匀,使红糖完全融化。
加入低粉拌匀
再加入免煮燕麦、泡打粉、小苏打拌匀。
加入熟黑芝麻抓拌均匀
搓成小球,再按扁。厚度大约0.5--0.7㎝由于此配方有蜂蜜,所以很粘手,搓的时候双手可以稍稍抹一点熟花生油,我150克粉做了30个饼坯(我家30升烤箱正好一盘的量)
烤箱预热,170°中下火烤35分钟,烤的过程中注意观察颜色,上色后盖锡纸。由于烤箱温度不一,请根据自家烤箱脾气调节温度。另外此方含糖量不高建议不要减糖。