飘逸的红裙
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人做过这道菜
亮贝壳520
这个蛋糕是为小姑子今天生日准备的。从昨晚做蛋糕胚开始我就在想做什么造型好呢？这心形蛋糕既要表达我的心意，又不能越界。心和玫瑰花🌹是一伙的，有心自然想到了玫瑰花🌹。，但那是情侣的专属，不适合我这个嫂子。无意中可淘宝时给了我灵感。这款红裙子即美丽又大方，既能表现出今天的寿星是一位爱美丽爱生活的姑娘，又能表达我祝她越来越美的心意，
用料
飘逸的红裙的做法
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准备好所有的原材料和烘培工具
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鸡蛋，蛋黄蛋清分离分别装再两个不同的容器里。这里装蛋清的容器一定是无水无油的。然后，蛋黄里加25克白糖拌匀
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在蛋黄糊里加入植物油拌匀
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再加入牛奶拌匀
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最后加入蛋糕粉拌匀
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用打蛋清打发蛋白，出现大泡泡时第一次加糖
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泡泡交细腻时再次加糖
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第二次糖溶后加第三次糖，打到出现这种小三角形为止
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蛋白霜分次加入蛋黄糊中
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分三次加每次加要拌匀，再加下一次。但不能拌的次数太多，不然会消泡。蛋糕就不蓬松了
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烤箱上火170，下火150，预热10分钟。然后将拌好的蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱40分钟左右
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45分钟后，蛋糕就烤好了，冷却脱膜后，就可以准备，装饰部分了
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内陷用到芒果，把芒果去皮，切丁备用
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淡奶油加糖打到表花状态如图
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放内陷时，先放一层淡奶油再放芒果，然后再加一层淡奶油
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最后，用表花嘴表上花，在把真花装饰上去就完成了
小贴士
这个蛋糕，最重要的就是打蛋白霜，盆子一定要干净无水无油，也不能有蛋黄。打蛋清的头也要干净无水无油。
