土豆烤鸡腿（豆瓣酱味）
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callow
参考各种土豆烤鸡的菜谱，自己改良口味版，鸡肉嫩，土豆香
用料
土豆烤鸡腿（豆瓣酱味）的做法
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鸡腿肉切块，放豆瓣酱、酱油、料酒、生粉、糖腌制，备用
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土豆切块，用清水泡一下，去掉一些淀粉，土豆没那么腼。泡过水后的土豆用豆瓣酱搅拌（最好戴手套用手抓）。然后起锅烧开水后，隔水蒸10分钟，如果土豆块比较大，就加5分钟。
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把腌制好的鸡腿肉平铺在蒸好的土豆上，蒜切片放在鸡肉上，然后把剩下的一点点腌制鸡肉的汁倒在上面。
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烤箱220°预热，上下加热。200°烤20分钟，然后把鸡肉返个面再烤10分钟。美味的土豆烤鸡腿肉就完成了。
小贴士
1、土豆切片的话可以省去蒸的步骤，薄片容易烤熟。
2、鸡腿肉比较容易处理，而且肉比较饱满，烤起来更好吃。
2、鸡腿肉比较容易处理，而且肉比较饱满，烤起来更好吃。
