最最最好吃的榴莲冰淇淋

7.6 综合评分
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最最最好吃的榴莲冰淇淋,如同它的名字一样,爱吃榴莲的人都会爱上它。配方可以装6个木糠杯的量。我觉得这个甜味很合适,相对清爽,如果你喜欢甜点的就增加糖量,但是最好不要减少了,因为这个配方是属于大众口味儿。蛋白别丢哦,可以做蛋白糖的。

用料  

榴莲肉(去核) 300g
淡奶油 260g
牛奶 250g
蛋黄 3个
细砂糖 40g

最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法  

  1. 把去核的榴莲肉用刮刀或随便什么工具吧,只要能弄成泥就行。我喜欢吃到有榴莲肉的感觉的所以没用料理机打碎,喜欢细腻点的你也可以打碎。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤1
  2. 弄好的榴莲泥放一边,现在把250克牛奶,40克白砂糖,3个蛋黄都放入奶锅里,混合均匀开小火煮。一定是小火小火小火。因为我不喜欢生鸡蛋的味道。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤2
  3. 煮到冒泡了(看到冒泡后5秒)就离火了,中途要不停的搅拌,因为牛奶不多不一会就会煮涨。如果开大火很容易煮过。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤3
  4. 煮了的牛奶蛋液一定要过筛。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤4
  5. 看到了吗?为什么一定要过筛。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤5
  6. 奶油打到6分发就可以了,就是出现纹路有点粘稠了就好了。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤6
  7. 待牛奶蛋液冷却后就可以加进打好的奶油里了,把榴莲泥也放进去搅拌均匀就好。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤7
  8. 就这样就好啦。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤8
  9. 装进准备好木糠杯里,当然你也可以装进盒子里,什么容器都行,只要你喜欢就好😊。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤9
  10. 满屋都是榴莲香味儿呢,偷偷尝了一口。哇塞,能再好吃点?我的妈呀,简直是舔盘子的节奏好不?

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤10
  11. 看到了吗?舔盆子了是不?我自己都把盆子“洗”干净了。哈哈哈,三娃的妈是不是不因该这样?😁😳😁

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤11
  12. 吃的到榴莲肉的冰淇淋😍😍😍

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤12
  13. 剩下的蛋白做蛋白糖吧,入口即化哦。

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤13
  14. 蓝天白云😊

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤14
  15. 很漂亮吧?

    最最最好吃的榴莲冰淇淋的做法 步骤15

小贴士

蛋白不要丢哦,可以拿来做蛋白糖,入口即化。

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该菜谱发布于 2017-06-18 14:52:15
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