把去核的榴莲肉用刮刀或随便什么工具吧,只要能弄成泥就行。我喜欢吃到有榴莲肉的感觉的所以没用料理机打碎,喜欢细腻点的你也可以打碎。
弄好的榴莲泥放一边,现在把250克牛奶,40克白砂糖,3个蛋黄都放入奶锅里,混合均匀开小火煮。一定是小火小火小火。因为我不喜欢生鸡蛋的味道。
煮到冒泡了(看到冒泡后5秒)就离火了,中途要不停的搅拌,因为牛奶不多不一会就会煮涨。如果开大火很容易煮过。
煮了的牛奶蛋液一定要过筛。
看到了吗?为什么一定要过筛。
奶油打到6分发就可以了,就是出现纹路有点粘稠了就好了。
待牛奶蛋液冷却后就可以加进打好的奶油里了,把榴莲泥也放进去搅拌均匀就好。
就这样就好啦。
装进准备好木糠杯里,当然你也可以装进盒子里,什么容器都行,只要你喜欢就好😊。
满屋都是榴莲香味儿呢,偷偷尝了一口。哇塞,能再好吃点?我的妈呀,简直是舔盘子的节奏好不?
看到了吗?舔盆子了是不?我自己都把盆子“洗”干净了。哈哈哈,三娃的妈是不是不因该这样?😁😳😁
吃的到榴莲肉的冰淇淋😍😍😍
剩下的蛋白做蛋白糖吧,入口即化哦。
蓝天白云😊
很漂亮吧?