1、茄子从中间切开,我这个长了,锅放不下,先切的两段,在茄子内肉上划刀,注意不要切断!2、大蒜加色拉油和大喜大酱一起打碎。3、空气炸锅里垫锡纸,把茄子刷上一点油,码入锅中,浇上打好的蒜蓉。4、150度12分钟,打开再少刷一点色拉油,我这次的烤多了,所以还得把茄子上下调整一下,再次150度10分钟。
烤好之后装盘,锡纸里还有一些汤汁,浇在茄子上,摆上香菜装饰,完成!
上传你做的蒜蓉烤茄子(空气炸锅版)