小美的美食
创意菜金针菇培根卷·小美的美食
8.4
综合评分
105
人做过这道菜
金针菇培根颜值卷兼味道于一身的菜，做法也很简单。是用来招待客人和配酒的绝配，爽到边吃边唱歌啊！之前同事聚餐，我就做了这道菜大家一起吃，受到一至好评。
虽说是简单的菜，但特别容易做咸的菜，咸到无法入口~ 市场上买到的培根都是有咸味的，加上本道菜使用了剁椒，如果自己家里做的剁椒酸味合适，味道加入正好提香，但是超市购买的剁椒酱，没有酸味而且是超咸的，本道菜稍微没掌握好，就会很咸很咸。 不过，只要控制好咸度，这道菜绝对好吃。
培根的等级很多，尽量买贵点的，毕竟贵有它的道理~ 话说培根都是猪肉做的，你知道吗？
QQ群1: 438996620
QQ群2: 234018580
微信群：694755640 ‘暗号美食’
微信公众号：VSY233
虽说是简单的菜，但特别容易做咸的菜，咸到无法入口~ 市场上买到的培根都是有咸味的，加上本道菜使用了剁椒，如果自己家里做的剁椒酸味合适，味道加入正好提香，但是超市购买的剁椒酱，没有酸味而且是超咸的，本道菜稍微没掌握好，就会很咸很咸。 不过，只要控制好咸度，这道菜绝对好吃。
培根的等级很多，尽量买贵点的，毕竟贵有它的道理~ 话说培根都是猪肉做的，你知道吗？
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用料
| 金针菇、培根 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 剁椒酱、蚝油 | |
| 生抽、白糖 |
创意菜金针菇培根卷·小美的美食的做法
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材料都准备好
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培根把金针菇包起来，若家里有多余的葱，可以同金针菇一起包在培根里。用牙签把接口处固定。
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热锅热油，放入培根卷煎到培根有焦香味，
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然后翻面继续煎。
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随后放入葱、姜、蒜、少量剁椒、蚝油、生抽、白糖。
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加入少量水，盖上锅盖2分钟。
-
打开盖子煮到水干，即可出锅。
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成品
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成品
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小贴士
家里没有剁椒的，可以放少许的小米椒调色，剁椒最好用带稍微酸的。
我做这道菜没放盐，生抽和蚝油都是有咸度的。
加水焖的过程尤为重要，是让金针菇和培根味道融合的重要步骤，不可省略。
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我做这道菜没放盐，生抽和蚝油都是有咸度的。
加水焖的过程尤为重要，是让金针菇和培根味道融合的重要步骤，不可省略。
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