炸竹荚鱼
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人做过这道菜
jouhu
#孤独的美食家#种草了
用料
炸竹荚鱼的做法
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1⃣️竹荚鱼对半切、去骨、洗净，用厨房纸巾吸去水分，加盐、鱼露、、生粉（防止水分丧失）黑胡椒装进保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍一晚上。
2⃣️腌渍好的竹荚鱼滚一层蛋液，再滚一层面包糠，热油锅倒入油大火烧至七成，沿锅边投入竹荚鱼炸制6-7分熟捞出（鱼肉定型），降低油温炸至全熟后捞出装盘。
3⃣️可装饰柠檬，吃时佐美乃滋、辣酱油、香醋等调料更有滋味。
小贴士
建议第一块尝本味，享受最鲜香的味觉体验！
