Sunrise太阳
烙饼卷【自由配菜版】
9.2
综合评分
75
人做过这道菜
一直想用烙饼来卷自己喜欢的食材来当早餐或点心吃！香香的牛肉配上爽口的土豆丝，加上新鲜的青红椒，这就是我的配菜。一下一大口真的好过瘾，吃货的世界还真的是整天想着怎早餐吃什么、中午吃什么，晚上吃什么！那么今天你要吃烙饼卷吗？
用料
烙饼卷【自由配菜版】的做法
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厨师机中加入500g面粉，8g盐、6g酵母
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加入20g橄榄油，可用食用油代替，250g水，开机揉面！
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揉好后用保鲜膜密封醒10分钟，之后分成小圆团压扁擀成薄饼，小面团按自己平底锅的大小来安排就可以了！
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铁铸锅加热后摊上面饼，两面煎熟煎香。薄香的饼皮就做好咯！
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牛肉切成小方条，加入适量橄榄油，两至三勺生粉，一勺蚝油，一勺料酒，适量黑胡椒抓匀后腌制20分钟。
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土豆切丝后，锅中置水烧开后倒入土豆丝，焯3分钟左右取出过凉水。
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将沥干水分的土豆丝加入青红椒丝，一勺盐，适量黑胡椒抓匀放置备用。
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锅中加适量油，将牛肉煎熟。
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摊开饼皮，放下土豆丝与牛肉，量按自己喜爱填上就可以咯！
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呐，这是切开后的烙饼卷噢，是不是料超足的！
