凉拌秋葵
0
人做过这道菜
嘟妈私厨
秋葵不好吃？那一定是打开的方式不对！这道凉拌秋葵的创意来自味千拉面，吃过觉得不错，就自己动手做了。朋友们反映都不错，为了做厨房里的天使，所以分享出来😝😝😝
用料
凉拌秋葵的做法
-
秋葵洗净备用
-
大蒜小米辣切好备用
-
起一锅水，水开后放入秋葵，加入适量盐。大火煮2分钟，捞出沥干水分。
-
沥干后的秋葵去头切段装盘
-
酱汁部分：另起一锅，少量油，爆香大蒜和小米辣
-
加入生抽、鸡精、水大火煮沸
-
酱汁浇在秋葵上，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。
小贴士
1、煮秋葵的时候不要切掉头，水进去会影响口感。
2、秋葵不能煮太过，那种软塌塌滑唧唧的口感嘟妈是爱不上了，如果你口感清奇也可以试试。
3、小米辣不建议换成二荆条或其他辣椒，小米辣的辣比较纯粹，可以解腻。（原谅嘟妈是一个真正的重庆人。
4、放冰箱冷藏是因为在味千吃的是凉的😏😏😏，夏天配碗温热的稀饭，低脂又健康！
2、秋葵不能煮太过，那种软塌塌滑唧唧的口感嘟妈是爱不上了，如果你口感清奇也可以试试。
3、小米辣不建议换成二荆条或其他辣椒，小米辣的辣比较纯粹，可以解腻。（原谅嘟妈是一个真正的重庆人。
4、放冰箱冷藏是因为在味千吃的是凉的😏😏😏，夏天配碗温热的稀饭，低脂又健康！
