猪肝切开泡血水,使劲揉捏让血水出来。一般浸泡半小时就用手揉搓一次,换水反复3到4次
葱姜切块
打泥(用葱姜泥腌制更容易去腥味,不打泥也可以)
腌制洗干净的猪肝,半小时左右
连葱姜一起过沸水,煮熟。冲洗干净,切小块,炒至7成干,变不多有些小块有点范褐色的时候。
料理机破壁功能打粉
再炒至全干
过筛,打磨,过筛,打磨,至自己满意。成品很香很香,无腥味。
上传你做的无盐补铁无腥味猪肝粉(婴儿辅食)