小米冻

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小米粥是北方人餐桌上的常客,也是月子餐,营养价值高,但作为一个广东人,实在不喜欢小米粥的粗涩。有一天早上,煲了小米粥还没来得及吃,放入冰箱,下午才拿出来吃,发现上面一层竟然像白色的果冻,嫩滑,口感比喝粥好多了,于是我给它取名“小米冻”。

用料  

小米 适量
适量

小米冻的做法  

  1. 小米提前浸泡两个小时,我用的是北大荒的三色小米

    小米冻的做法 步骤1
  2. 用高压锅熬制一个小时后,用过滤豆浆的工具把米浆过滤出来。

    小米冻的做法 步骤2
  3. 倒入小碗后放冰箱冷藏两个小时即可食用,喜欢甜的可以加点蜂蜜或者红糖浆,我因为怕胖还是喜欢原汁原味的米香。加点甜的小孩爱吃。

    小米冻的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2017-06-19 16:16:38
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