夏季快速分蛋

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夏季因为太热,每次打蛋都很容易蛋黄漏到蛋清里,为此很烦恼,后来看到量勺有两个最大的,再想到泳哥也说过用勺子,所以就试了,确实好用,也分享哈。

另外注意:夏天鸡蛋可以放冰箱,一则增加蛋清打发阻率,可以让蛋白霜更细腻;二则保持鸡蛋新鲜,分蛋更容易!

好啦,开始了!我是做八寸戚风蛋糕

用料  

鸡蛋 个5

夏季快速分蛋的做法  

  1. 将鸡蛋打到无水无油的盆子里

    夏季快速分蛋的做法 步骤1
  2. 拿出量勺,最大两个,15和10ml的,主要是蛋黄有大有小

    夏季快速分蛋的做法 步骤2
  3. 这个鸡蛋小,所以用的小的,看看,是不是刚好一个蛋黄,分开的很干净

    夏季快速分蛋的做法 步骤3
  4. 这是大勺,演示一遍,大家根据蛋黄大小哦

    夏季快速分蛋的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2017-06-19 18:01:28
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